1· 1、面粉，酵母粉，糖放入盆中，搅拌均匀。
2、分次加入温水，将面粉拌成絮状。
3、加入玉米油，将面团揉成团。
4、盖上盖子醒发30分钟，揉一下，再醒发15分钟，再揉一揉。
PS:手指按下去，面团慢慢回弹即可。不要发的太大太松软。
2· 分成10个大小均匀的面剂，揉光揉透。
3· 将面团揉成两头细，中间粗。
4· 将面擀成长条。
5· 从下向上卷起来，面头压在底部。
6· 按压。
7· 擀成圆片，不要太薄。太薄的话烤出来是脆的，不好吃。
8· 电饼铛正反面各烙1分钟。
9· 烤出花纹。
10· 放入烤箱中间，上下火180°，烤5分钟，翻面再烤2分钟。嘭嘭的白吉馍就好了！
11· 红烧肉切成小块。
12· 尖椒切碎，不爱吃的可以不加。个人觉得加尖椒解腻。
13· 切馍，红烧肉尖椒搅拌均匀，放入馍中，加点肉汤。喜欢吃煎蛋的加个煎蛋。
14· 也可以加煮鸡蛋，都非常好吃。
做自制肉夹馍的步骤如下：
1. 准备好肉馅，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、老抽、姜蒜末、料酒、胡椒粉等调料拌匀，腌制20-30分钟。
2. 准备好饼子，将面粉、酵母、糖、盐、水混合成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布放置发酵20-30分钟，揉面至光滑，分割成小块搓圆，饧面10分钟。
3. 将小面团擀成薄饼状，用刷子刷上一层清水，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到饼子两面都有金黄色的斑点。
4. 烤好的饼子取出，趁热用刀切成小块，放入碗中备用。
5. 准备蔬菜，洗净切成适当大小的块状，放入另一个大碗中。
6. 将炒锅放在火上，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蔬菜煸炒。
7. 待蔬菜炒熟后加入切好的饼子块，继续翻炒均匀。
8. 最后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可关火，装盘享用。
