煮熟的猪肉先放到油锅里红烧一下,等猪肉的表面变色以后,用漏勺慢慢的捞出来控干,稍微晾一下,用我们做饭的食盐挨个滚一边,目的是为了让每块肉均匀的裹上一层,裹上食盐后找个控干水分的瓷器把肉整齐的码到里面,等码好后把烧肉剩下的晾肉灌到里面,不留一点缝隙,最后用盖子盖好,找个凉快的地方放起来,这样至少能放一年不会坏掉。
煮熟的猪肉先放到油锅里红烧一下,等猪肉的表面变色以后,用漏勺慢慢的捞出来控干,稍微晾一下,用我们做饭的食盐挨个滚一边,目的是为了让每块肉均匀的裹上一层,裹上食盐后找个控干水分的瓷器把肉整齐的码到里面,等码好后把烧肉剩下的晾肉灌到里面,不留一点缝隙,最后用盖子盖好,找个凉快的地方放起来,这样至少能放一年不会坏掉。
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