清炒芥蓝根的家常做法(广东正宗炒芥兰茎的做法)

清炒芥蓝根的家常做法(广东正宗炒芥兰茎的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:17:35

清炒芥蓝根的家常做法

主料

芥兰3根(大约700克)

蒜头2个

红椒四分之一个

辅料

盐适量,植物油2匙羹

清炒芥兰的做法步骤

1.新鲜芥兰。(这是去农场摘的,跟我们平时见到的小芥兰不一样)

2.大约有莴笋那么大,看起来会老,其实很嫩。

3.用刀去掉表皮。

4.蒜头剁碎,红椒切成小块。

5.洗净,切好的芥兰。(自己想切什么形状就随意)

6.锅内放油,倒入蒜末和红椒炒香。

7.倒入芥兰翻炒。

8.大约炒两分钟,调入适量的盐,翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1喜欢吃辣,可以加点小米椒。

2不需要加鸡精味精这些调味品,青菜的原滋原味就很美!

首先先把芥蓝洗好分两边放,叶一边,根一边。

2.然后姜蒜剁碎。

3.锅里起油(火要大我家炒菜喜欢用猪油炒,)下姜和蒜头一下,芥蓝根先下,炒几下再下叶。

4.最后炒差不多好了,放点盐和蚝油,下点水翻炒几下就好了(水不能直接掉到菜下去,都锅边,要不会黄)。

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