怎样炒干湿面（山西炒干面怎么炒才最好吃）

食材：鸡蛋一颗、大蒜叶半根、面条 猪肉，两口锅

做法

1、一口锅多加水煮开，这个过程备菜炒菜

2、锅里热油加鸡蛋炒散加入猪肉炒熟，继续加大蒜末和辣椒粉炒香，小火哦，不然糊锅

3、此时水开了加入面条，煮面条的水倒2小碗到菜锅，面条熟了也加入菜锅

4、半勺老抽半勺生抽，一勺盐调味

5、煮30秒起锅，觉得水不够可以加点面汤

材料：干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量

做法法：

1、把青椒切丝，西红柿切块。

2、调料汁，主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。

3、锅烧热后放入适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。

4、锅热后加入适量的食用油。

5、待油热后放入切好的青椒，翻炒几下。

6、放入切好的西红柿。

7、放入绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下。

8、放入干面条，快速翻炒并拌均匀，可根据情况把剩余的料汁放入部分。

9、放入煎好的鸡蛋及青菜，快速翻炒几下，炒面即可出锅。