要
油豆腐是四川营山著名的特色美食,分干、湿两种,油炸后即用清水泡透的,称为水油豆腐,用于鲜食。
油豆腐用开水泡,一可去部分余油,二可去部分豆腥;
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油豆腐是四川营山著名的特色美食,分干、湿两种,油炸后即用清水泡透的,称为水油豆腐,用于鲜食。
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