根据辣椒精的制作过程，一般需要大约10公斤的辣椒来提取出1公斤的辣椒精。这是因为辣椒精是通过浸泡、提取和蒸馏等工艺来获取的，需要大量的辣椒来提取出浓缩的辣椒精华。因此，辣椒精的制作需要较多的辣椒原料，以确保提取出足够的辣椒精。
公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40克、辣椒精10克、辣椒籽油60克
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