梭子蟹炒花蛤的做法（梭子蟹和花蛤一起的做法）

食材清单：

梭子蟹 两只 、 花甲 500g 、 辣椒粉 、 生抽 、 小红尖椒 、 姜蒜葱

烹饪步骤

1、花甲用盐水泡一会让它吐沙子。

2、花甲吐沙的同时，把梭子蟹洗干净，剁掉两边的壳角，把蟹对半分开，这时候把壳去掉。

3、生姜蒜切好备用，葱切段，小尖椒切小段。

4、把花甲放锅内用水稍微煮会，等开壳，捞起用清水冲干净白沫备用。

5、锅内放油，油锅热后，放生姜蒜和尖椒爆香,放入切好的梭子蟹,蟹肉变白后，放入花甲。放生抽和盐还有辣椒,微炒后，放入葱段

主料

花蛤240克

螃蟹4只

辅料

姜片适量

香葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

做法步骤

1.食材：螃蟹（已清洗）

2.花蛤（已清洗）

3.姜片、香葱

4.去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6.接着，下入螃蟹，加适量的料酒翻炒一下，加适量的清水煮开。

7.然后，加适量的酱油、盐调味翻炒至花蛤开口。

8.搁入香葱，即可。