螃蟹和花甲一起怎么烧（螃蟹花甲的做法大全）

螃蟹和花甲可以一起烧，口感和味道都非常不错。以下是一种简单的螃蟹和花甲烧法：

所需食材：

- 螃蟹

- 花甲

- 姜片

- 大葱

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 水淀粉

步骤：

1. 将螃蟹洗净，去壳，去腮，切成小块备用。

2. 花甲用清水洗净，沥干备用。

3. 姜片和大葱切成丝备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后加入姜丝和大葱丝，炒香。

5. 加入螃蟹块煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。

6. 加入花甲煸炒，加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到花甲全部打开。

8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

烧好的螃蟹和花甲口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。