糖瓜贴是什么（南京桥头锅贴为什么是甜的）

糖瓜贴，又叫糖瓜粘，是中国传统年俗之一。腊月二十三是北方的小年，在这一天，人们会购买糖瓜，并在灶王像前供奉，以祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
糖瓜作为一种传统美食，不仅味道独特，还承载着丰富的文化内涵。它是中国传统文化的重要组成部分，也是人们对美好生活的向往和祝福。随着时代的变迁，糖瓜的制作工艺和口味也在不断地发展和创新，但它所代表的传统文化价值却始终如一。

是“糖瓜粘”，一种麦芽糖,由黄米和麦芽熬制的,由长条状的麦芽糖棒拉制而成,中空,内部有大量气泡,外形扁圆呈瓜状,故而得名糖瓜粘。