生呛醉虾怎么做法(生呛醉虾的做法最简单)

生呛醉虾怎么做法(生呛醉虾的做法最简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:59:00

生呛醉虾怎么做法

材料

明虾或对虾500g,冰糖(白砂糖也可)50g,盐2g,葱5-10公分,姜2片,植物油30g左右

做法

1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2.锅内放油,6-7成热,放入葱姜,爆出香味,加入大虾。大虾基本都变红了,就可以进行下一步了。

3.虾变红了,有8-9分熟了,就可以加盐和糖,转小火3-5分钟,把水靠干,汤汁红色粘稠,就可以了。出锅,把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

食材:河虾(母虾)

调料:蒜末、香菜末、柠檬片、白砂糖、高度白酒、六月鲜酱油、南乳汁、康乐醋

做法:

1、在干净的空碗里(用沸水烫一下),先放入蒜泥和白砂糖,然后熟油爆香。

2、倒入六月鲜酱油、南乳汁和康乐醋,搅拌均匀。

3、把河虾用清水冲洗干净,最后一次冲洗可用常温饮用水冲洗,沥干后直接放入装有酱汁的碗中,淋上高度白酒,盖上盖子。

4、可以听到河虾的跳动声,等到河虾不再有跳动的动静的时候,把柠檬片和香菜末放入,搅拌均匀。

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