没有茶叶,只用红糖做奶茶的方法如下:
将红糖放入100克的水中,煮溶并把水煮沸。
慢慢倒入50克木薯淀粉中,一边倒一边搅拌,看木薯粉与红糖水的融合程度,红糖水根据粉的吸水性增减用量。
搅拌好后揉到没干粉即可。 木薯粉遇糖水后会变得很硬,用力混合就好了。
在盘子上放上20克木薯粉,把揉好的面先捏成自己喜欢大小的圆再轻轻揉圆,太用力揉小圆团很容易碎。 揉好的小圆放在木薯粉上滚一圈,让小圆粘上粉定型也不会相互粘连。 珍珠就做好了。
珍珠放入烧开的水中大火煮三十分钟,煮的过程要适当搅拌几次。 水要多放点,珍珠才不会粘连,焖珍珠时也靠水的温度将珍珠焖熟透。
煮到珍珠透明,盖上锅盖焖二十分钟,吃起来不会觉得夹生就好了。 焖好的珍珠放到饮用水中浸泡珍珠会更Q弹。
牛奶和茶包放入煲煮沸,关火焖两分钟即可。
珍珠放入杯子倒入奶茶加入炼奶搅拌均匀。
这样,一杯红糖奶茶就做好了,希望以上信息可以帮到你。