炒豆豉酱怎么做（辣椒炒豆豉酱的正宗做法）

主料：豆豉280克，辣椒粉120克

　　辅料：大蒜50克，生姜20克，白芝麻10克，菜籽油500毫升，白糖10克，豆瓣酱30克

　　1.各式食材准备。

　　2.大蒜去皮，和生姜一起剁成碎末。

　　3.锅中注入菜籽油。

　　4.5成热的时候，下姜蒜。

　　5.小火炸至金黄。

　　6.下豆豉。

　　7.小火翻炒。

　　8.加入豆瓣酱。

　　9.炒出红油后下白糖。

　　10.再小火翻炒。

　　11.炒至豆豉焦黄时下辣椒粉。

　　12.再小火翻炒，炒出辣味。

　　13.撒入熟的白芝麻。

1主料：香菇150克、豆豉50克、甜2面酱50克。辅料：姜1小块、蒜3瓣、植物油50毫升。

2姜蒜切末备用。

3香菇洗净去根，切成小碎丁。

4锅里倒入植物油，小火放入姜蒜末煸出香味。

5放进香菇煸炒。

6香菇炒软后，倒入约100克清水。

7放入豆豉，小火熬制。

8汤汁变浓稠豆豉变软后，加入甜面酱翻炒。

9搅拌均匀关火，晾凉后装瓶冷藏保存