海沙鳅怎么做好吃（沙鳅鱼最正宗的做法）

主材

海沙鳅250克

辅料

食盐1茶匙，辣椒一碟，葱小半棵，姜3片，蒜2瓣，洋葱半个。

步骤1

洗净海泥鳅

步骤2

切洋葱生姜蒜末辣椒

步骤3

锅中热油，放入葱姜蒜等煸出香味

步骤4

放入海泥鳅煎几分钟，

步骤5

酥脆后起锅

沙鳅鱼500克，蒜苗250克，花椒适量，大葱适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，料酒适量，大蒜适量，泡椒适量，泡姜适量

方法/步骤

1/6沙鳅鱼破肚，然后用水清洗干净，后控水备用

2/6蒜苗清洗干净切成小段备用

3/6泡椒，泡姜切段，蒜头切碎，大葱斜切成段

4/6锅内放入适量的油，烧至5成热时候，将沙鳅鱼倒入里面爆炸，后捞出控油备用

5/6锅里放入适量的油，将泡椒，泡姜，蒜头，大葱还有豆瓣酱放入里面煸炒出香味

6/6然后将炸好的沙鳅鱼，蒜苗放入里面煸炒，煸炒至熟后放入适量的盐，味精，料酒，即可出锅装盘。