冬瓜虾煲饭怎么做（冬瓜炖虾做法大全家常）

食材：鲜虾300

辅料：冬瓜半个，猪油适量，胡椒粉适量，盐适量，草果粉适量

做法

1.鲜虾仁洗净。

2.冬瓜洗净。

3.切成冬瓜片，也可以切成冬瓜坨。

4.米，两小蛊。

5.淘洗好。

6.放上鲜虾仁、冬瓜片、猪油、盐、胡椒粉、草果粉。倒上水，电饭锅调到粥一档（水比平时煮饭多放一点比煮粥少放一点）。

冬瓜大虾煲的做法步骤

1.大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。

3.起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。

4.将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。

5.时间到，撒上葱花点缀即可。

1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。

2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。