原料配方：炒糯米粉7。5千克，炒 山药5千克， 砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒 芡实5千克，茯苓5千克，炒 扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。
制作步骤：
1。炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。
炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净，除去杂质，晒干。
健脾八珍糕的做法,健脾八珍糕怎么做
2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。
3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛。
4。把坯料拌好以后，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。
5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。
6。蒸好的八珍糕不要马上切，先放一天左右，然后再将糕坯切片即可。
用料
麦芽 15g
茯苓 30g
山药 30g
山楂 15g
薏仁 30g
莲子 30g
白术 30g
扁豆 30g
白米粉 200g
白糖 105g
糯米粉 150g
八珍糕的做法
把所有的材料磨粉八珍糕的做法 步骤1
可以买直接磨粉的可以直接买粉状的，分男八珍，女八珍。八珍糕的做法 步骤2
白米磨粉，加入糯米粉和糖。八珍糕的做法 步骤3
混合均匀，放到容器内。八珍糕的做法 步骤4
不加糯米粉不行，否则米糕不能粘合。八珍糕的做法 步骤5
上锅蒸，冒气以后再蒸15分钟。八珍糕的做法 步骤6
每日吃一到三钱。八珍糕的做法 步骤7
