容县洋鸭汤的做法（容县洋鸭炖汤怎么炖最好吃）

食材：洋鸭一只。

调料：老姜，黄酒，鸡精，盐。

步骤：

1，把洋鸭切块在开水里焯一下捞取放冷水冲洗备用。

2，锅里热油爆老姜下焯过水的鸭块炒，倒黄酒闷会儿。

3，换高压锅（时间充足可以用砂锅会香一些，我那天是下午5点下班才做很赶）一次加够水，以蒸汽时间20分钟关火。

4，打开盖加鸡精，盐调口味，什么也不加，这样做出来的汤纯天然，特甜。

1，洋鸭一只。

2，洋鸭切块。

3，倒入开水里焯一下捞取备用。

4，放在冷水里冲洗备用。

5，锅里热油下老姜爆炒。

6，倒入冲洗好的洋鸭块翻炒，加黄酒闷一下，换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精，盐 即可。

1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐

2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。

3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。

4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。

5、剥出莲子去掉莲子壳。

6、莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。

7、猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子肉，陈皮，姜片放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开。

8、煮开了，开了改小火煲2小时，出锅前放盐调味。