蒜苔须的家常做法（蒜苔须的正确吃法）

主料

蒜苔一把

猪肉一块

辅料

酱油适量

料酒适量

油适量

盐适量

甜面酱一勺

1. 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2. 蒜苔洗净切段。

3. 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4. 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5. 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。

蒜薹的做法

主料

蒜薹

200g

鸡蛋

2个

干木耳

20g

辅料

植物油

15茶勺

盐

5g

姜

2g

味极鲜

2g

青辣椒

20g

步骤

1.主料：蒜薹、鸡蛋、干木耳

辅料：植物油、盐、味极鲜、青辣椒、姜

2.把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟

3.姜切末、辣椒洗净切丝

4.黑木耳用温水泡泡洗净去蒂

5.鸡蛋打散加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到定型成块捞起

6.热锅凉油，油热8成，下蒜薹、姜末，翻炒出香味

7.加青辣椒、木耳翻炒出香味

8.加盐、味极鲜翻炒均匀

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即