为什么煮绿豆汤时上面有白色的泡沫 能喝吗（煮绿豆汤为什么有那么多白沫）

可以喝的。

煮绿豆汤的时候，汤上面有白色的泡沫，这些都是正常的现象，不用担心，也是可以喝的，因为绿豆含有淀粉，淀粉遇水之后就会产生泡沫。

可以喝

煮绿豆汤时，通常会有泡沫，这是正常的。 无论是煮绿豆汤还是粥，都会有泡沫。 绿豆淀粉含量高，烹饪后会产生淀粉糊化，即白色泡沫。舀出汤上的泡沫，加入少量白酒，使泡沫分解。这种白色泡沫应该是皂甙或脂肪。这两种物质都具有遇水时产生泡沫的特点。 这种泡沫可以安全食用。皂甙是广泛存在于植物界的一种特殊皂甙。它们具有很高的健康价值，可以安全食用。