班尼特蛋正确吃法（班尼迪克蛋的正确吃法图解）

用料：班尼特蛋4个  柠檬一个 培根适量 牛油果一个 黑胡椒适量

1.取小锅烧开水；取4枚蛋黄，放在一个大碗中

2.榨取柠檬汁，核捞出;水开后，离火，将大碗放在小锅的水蒸气上

3.加入柠檬汁后用电动打蛋器中低速不断搅拌蛋黄，直到蛋黄变得浓稠

4.离开水蒸气，一点点加入黄油，继续搅打均匀，荷兰酱就完成了

5.热锅直接煎培根，煎好盛出备用；锅内留少许油，煎一下麦芬

6.另起半锅水，水烧开后关火加入白醋

7.用打蛋器或勺子轻轻旋出一个涡，放进一个鸡蛋，盖上盖子，焖1分钟左右，水波蛋就做好了

8.牛油果切好，放在麦芬上； 再放上培根，水波蛋

9.淋上荷兰酱，撒上盐和黑胡椒，切碎的欧芹即可