乌参吃法（大乌参的简单最佳吃法）

乌参建议清蒸，因为清蒸的乌参营养价值比较高，对人体的好处还是非常多的，并且非常好吃。

海参分为光参和刺参两大类，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参（也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参）营养价值最高。相比较而言，乌参的营养价值低于刺参，所以多被人以做菜食用，售价较为便宜。