芥末拌河虾的做法（水煮芥末虾的正宗做法）

做法如下：

1. 河虾煮熟后过凉水捞起沥干备用。

2. 准备配料，包括切洋葱、小米辣、蒜切成末，姜切丝，香菜切段。

3. 将菜平铺于盘中，河虾铺于底部。

4. 将前面准备的小米辣、蒜末、姜丝、糊辣椒、花生、芝麻、香菜、柠檬等放在面上。

5. 取一小碗加入酱油、芥末、柠檬、盐等调味料，将芥末溶化后倒入盘中拌匀即可。

河虾洗净冷水下锅放生姜料酒焯熟，捞出晾凉，放芥末，盐，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺麻油拌匀即可