东北拉皮需要用开水煮两分钟吗（东北拉皮泡水的正确方法）

东北拉皮如果是干的，是需要用开水煮的，煮3分钟左右，这样吃的时候，口感会很好，干拉皮如果用水泡，还是需要一定时间的。

东北拉皮通常需要开水煮3至5分钟左右。

东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。原料东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。菜品特点东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。