烹饪堂自动炒菜锅怎么做红烧肉（电压锅做红烧肉最简单做法）

五花肉切块，与生姜、少量料酒在冷水中绰水捞出，用厨房纸吸干水分。鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。将1勺老抽、1勺生抽、2勺料酒、15g冰糖调至调味汁待用。

步骤 2

智能炒锅拿掉锅铲，倒入超过一锅底的油，将五花肉一块块放入油中，调至“爆炒”模式，默认4分钟，开始煎。听到结束提示音后过一会（防溅油），打开锅盖，将五花肉一块块翻面，继续用“爆炒”模式煎3分钟。

步骤 3

听到结束提示音后打开锅盖，将五花肉夹出，倒出煎过的油。再次放入五花肉，倒入调味汁，装上锅铲，调至“爆炒”模式，默认4分钟，开始炒。

步骤 4

听到结束提示音后打开锅盖，加入500ml的啤酒，放入3片香叶、2块8角、1片桂皮，调至“红烧”模式，时间调至35分钟。需要再加鹌鹑蛋的话，提前将鹌鹑蛋煮熟、剥壳，在这步骤里加入。（啤酒可替换成和食材齐平的开水，再加1勺料酒）

步骤 5

听到结束提示音后盛出装盘。

把五花肉，适量的酱油，盐，味精，生姜一起放入自动炒锅设置红烧肉启动就可以了。