关东煮是先煮还是先串起来（关东煮是先煮熟还是直接煮）

关东煮的制作过程是先将各种食材切成适当大小的块状，然后穿上竹签，最后放入热水中煮熟。因此，先要将食材串起来再煮。这样做的好处是可以更好地控制食材的熟度，避免过熟或不熟的情况发生。而且串起来的关东煮更加美观，也更方便食用。因此，先串起来再煮是制作关东煮的正确方法。