奶酪焗红薯。材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）。
做法：
1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
1、奶酪面包
干奶酪可以和面包搭配在一起吃，因为市场上出售的很多干奶酪都是片状的，在吃这种片状奶酪时，可以准备两片面包和一个鸡蛋，把鸡蛋磕开调成蛋液，把面包表面裹上一层蛋液，然后再把奶酪片加在面包中间，入锅微微煎制，一会儿煎到奶酪化开以后就能出锅食用。
2、奶酪土豆
奶酪还可以和土豆搭配在一起炒着吃，在做的时候可以先把土豆切成条状，再准备适量的洋葱和奶酪，先把锅中放油加热后放入葱，姜炒香后把土豆入锅翻炒，在土豆炒到八成熟时再放入水，留好的奶酪一起炒，等奶酪全部化开以后就能出锅食用，这样做出的土豆奶香浓郁特别好吃。
