肉炒米饭的做法（瘦肉炒米饭正宗做法）

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。

1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。

2.把青椒切成丝，葱切成小段。

3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。

4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。

这样炒出来的饭，颗颗分明的肉粒与蔬菜均匀分布，混合米饭散发出的香味，令人垂涎欲滴。一个字，香！

第1步、把五花肉煮熟，煮熟的五花肉没那么油腻，切成丁，再把豆腐干切成相同大小的丁。

第2步、锅里放油，放入五花肉煸炒出多余的油份。

第3步、放入小葱段儿。

第4步、放入米饭均匀翻炒。

第5步、放入豆腐干，开中火，慢慢的翻炒。

第6步、炒出水份以后转大火。放入包菜。

第7步、最后撒上白芝麻，撒上小葱花儿。

第8步、放一点点的盐，鸡精就可以出锅了。

第9步、起锅再放点小葱花。