扁糖葫芦的制作方式存在多种。有一种方法是先将山楂洗净并沥干水分,然后使用去核器去掉核,放入蒸锅进行蒸煮。
另一种做法则是将生山楂直接压扁,利用糖的温度将山楂烫熟。因此,是否需要蒸熟山楂取决于您选择的制作方法。但需要注意的是,尽管有人认为扁山楂是熟的,并且只要告诉你需要蒸或煮的,都是没卖过糖葫芦的,然而这并不准确。实际上,无论是生山楂还是熟山楂制作的扁糖葫芦,其口感和味道主要取决于接下来的糖熬制过程。所以,你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的制作方法。
扁糖葫芦的制作方式存在多种。有一种方法是先将山楂洗净并沥干水分,然后使用去核器去掉核,放入蒸锅进行蒸煮。
另一种做法则是将生山楂直接压扁,利用糖的温度将山楂烫熟。因此,是否需要蒸熟山楂取决于您选择的制作方法。但需要注意的是,尽管有人认为扁山楂是熟的,并且只要告诉你需要蒸或煮的,都是没卖过糖葫芦的,然而这并不准确。实际上,无论是生山楂还是熟山楂制作的扁糖葫芦,其口感和味道主要取决于接下来的糖熬制过程。所以,你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的制作方法。
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