炒米饭。
剩下蒸米饭最经典的做法就是把它做成一碗炒米饭。
比如有鸡蛋就做蛋炒饭,有生菜就做菜炒饭,啥都没有就做酱油炒饭,伸缩性大,又简单又好吃。
只用把油烧热,然后把剩饭倒进去炒干炒散,根据自己的口味放入盐鸡精,适量酱油,就可以出锅了。
米饭卷儿
准备食材:剩米饭1碗,饺子皮适量,胡萝卜半根,火腿肠1小段,葱花适量,食用油适量,豆瓣酱1汤匙,生抽半汤匙。

具体做法:
1、 饺子皮放入盘子中,每张上都抹上一层油,摞成一摞,一摞5-6张。抹好后稍微的放置一会,让油浸润饺子皮。
2、 胡萝卜洗净切成小粒,火腿肠也切成小粒,葱切成葱花备用。
3、 饺子皮浸润的差不多后,放案板上用擀面杖将其擀开擀薄。
4、 蒸屉上抹油,将擀好的饺子皮放进去,盖盖蒸8分钟。
5、 趁着蒸的同时来准备馅料。锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,再加入生抽,翻匀后倒入少许清水煮开。
6、 煮开后倒入米饭翻拌均匀即可,炒过的米饭,很香的。
7、 饺子皮蒸好后,趁热将其揭开。
8、 取一张饺子皮,放上炒好的米饭馅料,将它包起来,边缘处要抹上清水,有利于粘合边缘。都做好后,平底锅刷油,将做好的米饭卷放进去略煎。因为面皮和馅料都是熟的,只需要将面皮煎至上色即可。