油饼一半烫面一半发面的家常做法（炸油饼一半发面一半烫面的方法）

馅把面粉倒入盆里一分为二，先到入开水烫面用筷子边到边搅拌絮状先冷凉了，在把另一半里放上酵母粉活成面团那半凉了两者混合在一起揉成光滑的面团，醒20分钟，然后放在案板上抹点油压平用擀面杖擀开，中间戳个洞，放在油温5成热的锅里炸制金黄即可出锅。

1、准备中筋面粉、香葱、盐、油、开水、五香粉。

2、普通面粉一分为二，一半用开水和面，一半用凉水和面，并且搅拌成面絮状开始手揉。

3、把揉好的面团醒一下，切成块，擀成面片。

4、擀好的面片均匀涂抹上油、盐，均匀铺上葱花，再撒一些五香粉。

5、顺着一个方向卷起来。

6、把卷好的面团起来收口处在上下位置，按压一下，继续擀开。

7、放入平底锅中，烙至两面金黄即可。