糖拌苦瓜怎么做好吃 糖拌苦瓜的家常做法（糖凉拌苦瓜最简单的做法视频）

做法：

1、准备一根新鲜的苦瓜，将其清洗干净，横着切成小段，然后沿着竖直方向对半切开，掏去内部籽料。

2、将处理好的苦瓜横向切成薄片。

3、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，放入苦瓜片焯一阵，去除一些植物碱，减少苦涩感。

4、将焯透的苦瓜用漏勺捞出，沥干放入碗中。

5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，将其处理成碎末，放入碗中拌匀，加入少许盐、酱油、料酒、醋、白砂糖等。

6、将调制好的糖醋佐料倒入苦瓜碗中，用筷子拌匀腌制一会。

7、锅洗净，沥干水渍，放入少许油，加入前面准备姜蒜辣椒，爆香淋油，然后筷子拌匀即可，一碗简单可口的糖拌苦瓜就做好了。

用料

主料

苦瓜一条

调料

食盐

一点

元贞糖

适量

糖拌苦瓜的做法

1.苦瓜对劈，去掉籽切成薄片

用凉水浸着

2.水烧开后放一点盐，撒入苦瓜，苦瓜变成翠绿色立刻捞出来 放到冰水里镇

3.换两次水后，讲苦瓜放入盘中，撒入白糖，芝麻，桂花糖即可