鲜贝柱怎么烧(冰冻鲜贝柱简单做法)

鲜贝柱怎么烧(冰冻鲜贝柱简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 17:59:28

鲜贝柱怎么烧

鲜贝柱可以采取煮、炒、烤等烹饪方式,以下提供两种做法:

方法一:煮

准备材料,包括鲜贝柱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、水淀粉等。

将鲜贝柱洗净,控干水分。

葱切段,姜切片,蒜切末备用。

锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香。

烹入料酒和生抽,加入糖和水淀粉勾芡后出锅装盘打底。

另起锅倒入适量的食用油,放入葱姜爆香。

烹入东古酱油一品鲜、料酒和蚝油,加入盐和糖,再加水500毫升左右。

煮开后过滤掉葱姜末,下入鲜贝柱,小火煮2-3分钟至熟。

水淀粉勾芡至挂汁粘稠。

出锅装盘滑入冬笋粒上面即可。

方法二:炒

准备材料,包括鲜贝柱300克、青菜椒2个、葱1根、盐3克、油1汤匙、生抽2勺、豆瓣酱2勺、糖2克、醋1勺、蒜头10瓣、姜4片。

鲜贝柱焯水,放进去就要拿出来,不要散着放,一旦捞起来就老了。

青椒去种,去丝切小块。

葱姜蒜切沫,起锅烧油,葱姜蒜沫下锅爆香。

放豆瓣酱炒出红油。

放生抽,醋,白糖,炒香,放扇贝柱翻炒。

放青椒,放少量盐,水淀粉,收汁出锅。

可以根据个人口味和偏好选择合适的烹饪方式。

买来周伟扇贝柱,把他自然解冻,也不用怎么处理,把韭菜切成段,起锅烧油,放入葱花煸香,把化好的扇贝柱放到锅里翻炒,待八分熟后放入韭菜爆炒,放点酱油 耗油 翻炒出锅,一道鲜美可口的韭菜炒扇贝柱就出锅喽!快点品尝品尝吧!

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