炝大头菜的十种最佳吃法（炝大头菜的最佳方法）

用料：大头菜 半个，花椒 十几粒，辣椒 1个，盐糖 适量

做法：

步骤1大头菜切成丝。锅里加水烧开，把大头菜烫熟。

步骤2烫熟的大头菜，捞出控水，并把水分攥干。

步骤3锅里加油，先加入花椒粒，炸出花椒油，捞出花椒。

步骤4热花椒油里加入切好的辣椒，辣椒变色前关火。

步骤5把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可。