冬瓜薏米肉丸汤做法(薏米冬瓜瘦肉汤的正确做法)

冬瓜薏米肉丸汤做法(薏米冬瓜瘦肉汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 02:49:30

冬瓜薏米肉丸汤做法

材料:薏米一把,冬瓜150克,瘦猪肉200克,生姜适量,盐适量。

步骤1.薏米炒至微黄,浸泡四小时以上,也可以提前浸泡一个晚上。

步骤2.冬瓜去皮切成片,跟浸泡过的薏米一起放入锅中,水开煮半小时左右。

步骤3.瘦猪肉剁成末,加入适量油、适量生抽、适量盐、少许生姜丝腌制十分钟。

步骤4.将腌制好的瘦肉搓成丸子的形状,适口的大小就可以了。

步骤5.时间到将瘦肉丸子加入汤锅中,盖上盖子再煲15分钟即可。

步骤 1

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薏米先用沸水烫一下大概3分钟

步骤 2

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然后用冷水浸泡2个小时以上

步骤 3

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冬瓜洗干净不用去皮。 冬瓜皮的排水功效比冬瓜肉更强,所以不能浪的。 冬瓜子也是好东西,家里有小朋友的亲们可以留起来,小朋友如果起了痱子用瓜子煮水给小朋友洗澡可以祛痱子

步骤 4

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冬瓜改刀小块洗干净

步骤 5

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煮水水开了把冬瓜放进去 然后开小火一直煮着 这个汤煮的越久效果越好

步骤 6

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泡好的薏米控水 我都是提前一晚上泡好早晨就用了

步骤 7

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然后控干水薏米放入锅里小火炒干水分,表皮干了就行了

步骤 8

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这种状态,表皮是干的但是能很容易撵开就行了

步骤 9

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炒好的薏米直接倒入冬瓜汤里继续小火煮着

步骤 10

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鸡肉切小块

步骤 11

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1.这里我用的是懒人方法: 放入绞肉机里,然后在绞肉机里放入鸡蛋,一点盐和胡椒粉还有一点点酱油 然后先轉几秒打碎 2.如果家里没有料理机的亲们就得自己动手把肉剁成肉泥,然后加入蛋液,盐,淀粉,一点点手动打馅了

步骤 12

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然后看肉的情况如果太稀了就多加淀粉,比较干就少加淀粉继续打

步骤 13

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打到这个状态,打成肉泥,并且上劲了,就可以。 然后把它扔冰箱冷藏一会,这个功夫就可以给自己做个吃的

步骤 14

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冷藏好了拿出来,汆丸子

步骤 15

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这个锅里始终都是小火慢慢汆熟,基本上丸子变大飘起来就是熟了

步骤 16

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在碗里放入少量盐和胡椒粉,这样可以避免摄入更多的盐

步骤 17

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把丸子汤盛到碗里就可以开吃了。

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