陕西死面油饼最正宗做法（陕西关中死面油饼家常做法）

主料：中筋面粉300克。

辅料：盐3克，开水100克，凉水80克，植物油适量。

步骤：

1、盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。



2、将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜饧2个小时为最佳。