清炒甜菜丝正宗做法（甜菜怎么炒好吃家常做法）

主料

甜菜头200

辅料

盐适量

大葱适量

油适量

鸡粉适量

生抽适量

花椒油适量

步骤一

1.甜菜头，卖相不是很好，所以很多人没重视它。

步骤二

2.洗净，去皮。就很漂亮了。

步骤三

3.切成细丝。

步骤四

4.炒甜菜头有花椒油是很提味的。

步骤五

5.热锅，凉油（放两种油，一种是我们平时用的油，另一种就是放些花椒油，没有花椒油，用花椒现榨一点就可以）放入葱花炝锅。

步骤六

6.放入甜菜头丝煸炒，多煸炒一会儿，甜菜头很硬，不怕过火。越软越好吃。

步骤七

7.放入生抽，继续煸炒。

步骤八

8.炒这个菜的火候可以自己掌握，愿意吃脆一点的可以炒的时间短一些。最后关火，放入盐、鸡粉调味。即可出锅。

步骤九

9.成品菜，很美味的。愿意吃肉，也可以添加瘦肉丝，味道也很好。