蒸面和焖面的区别(焖面是开水蒸面还是冷水蒸面)

蒸面和焖面的区别(焖面是开水蒸面还是冷水蒸面)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 15:35:03

蒸面和焖面的区别

1、做法不一样,焖面是面条和菜搅拌在一起再下锅蒸,做出来的面相对来说是油腻一些,蒸面条是面条先蒸好,再和配菜搅拌在一起,做出来的面相对干一些。

2、用的面条是不一样的,蒸面条是使用较湿润的宽扁的湿面条做的,不能使用挂面做的,而焖面条多数是使用细得面条做的。

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