可以放银耳。把排骨汤炖烂以后再放银耳下去再炖几分钟就可以了。银耳易熟不要放得太早，放早了太炖烂了就不好吃了，也会丧失很多营养成分，因为银耳含有很高的蛋白质和蛋源胶白，都是人体必需的营养成分。
可以的，因为银耳蛋白质含量高，有大量不饱和酸，放在排骨汤里可以增加纯白度，还能覆盖表面的脂肪，释放更多的矿物质
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