鱼块炖白萝卜家常做法（白萝卜煮鱼块的正确做法）

1、主料：白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量；

2、准备好材料，鱼块洗干净用盐腌一下，萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段；

3、锅热下，放入鱼块，两面煎至金黄，关火，备用。

4、另一个锅热下油，爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟。

5、倒入鱼块，煮至萝卜熟透。

6、用酱油白糖豆粉水勾芡。

7、撒上葱，浇上白酒，盖上锅盖，两三分钟后关火上碟；萝卜煮鱼块的做好了。

原料：

嘎鱼500克、萝卜400克、料酒30毫升、生抽20毫升、豆瓣酱30克、姜葱蒜50克、洋葱50克、花椒2克、盐1克

步骤：

1、鱼提前处理干净，热油爆香花椒粒滤出。

2、下入豆瓣酱、姜葱蒜炒香。

3、加入适量的清水，加入生抽，淋入料酒，加入洋葱煮开。

4、加入提前处理好的嘎鱼。

5、炖二十分钟左右后加入萝卜丝一起炖。加入盐即可。