香菇清炖虾仁汤的做法（虾仁香菇鸡蛋汤的做法大全）

食材清单

胡萝卜 2根 、 虾仁 若干 、 鸡蛋 2个 、 香菇丁 若干 、 葱 适量 、 水淀粉 少量 、 姜片 适量

烹饪步骤

1.准备食材：虾、干香菇、胡萝卜、葱、姜

2.虾仁切丁、泡好的香菇切丁、胡萝卜切丝、葱白切段、葱叶切末、姜切片 装盘备用

3.鸡蛋打撒搅均匀 备用

4.起锅烧油，放入葱段爆香

5.葱段爆出香味，放入胡萝卜丝和香菇丁炒出香味

6.炒香后往锅里加水，转大火烧开

7.大火烧开后放入姜片，倒入虾仁，加入少许盐

8.倒入兑好的水淀粉

9.加入水淀粉烧开后，加入鸡蛋、撒上葱花。一碗老少皆宜的香菇虾仁汤就做好了