升糖指数是非常高的，达到了87，而且糯米饭、汤圆、粽子和八宝粥等糯米食品黏度大，很难被消化。
正常人喝粥之后血糖也会升高，因为小米粥，大米粥，八宝粥等这一类稀饭类的食物升糖指数比较高，而且在胃肠道内消化的时间也比较短，容易引起餐后血糖的升高，所以正常人食用稀饭类的食物后会在短期内引起血糖的急剧升高，
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