1.南瓜去皮切块下锅蒸熟
2.蒸熟后沥干水分
3.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
4.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
5.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌
6.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
7.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
8.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
9.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
10.搓成长条
11.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
12.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄
13.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
14.加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）
15.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
16.铺上蒸纸放入蒸盘中
17.锅里沸水入蒸盘
18.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅
19.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
20.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
用料
南瓜，糯米粉，澄粉，紫薯，面粉，白芝麻，白糖，蜂蜜
做法
1/14 把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟，
2/14 芝麻炒香，备用。
3/14 拿少许面粉炒熟备用。
4/14 将炒好的芝麻和面粉混在一起，
5/14 南瓜蒸好取出压成泥，
6/14 将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀，
7/14 将糯米粉调成糊状，
8/14 把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却，
9/14 把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜，
10/14 将紫薯泥搓成丸子，
11/14 戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子，
12/14 把紫薯丸包入南瓜团里，
13/14 马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉即可。
