火烤牛肉饼配方（烤牛肉饼的正宗做法教程）

牛肉 500克、植物油70ml、洋葱 半个、葱白一段、面粉700克、料酒1小匙、鸡蛋3个(约40克左右)、盐适量、胡椒粉 1.5小匙、五香粉 适量、生抽 2勺、老抽1勺、耗油 2勺、生姜末一大勺、孜然粉1.5勺、花椒粉1.5勺、胡萝卜半根、酵母 7克、辣椒粉1勺、小苏打 4克

1、 将净牛肉剔筋膜，和猪肥膘一起剁烂成泥茸或用绞肉机把两种肉绞两遍成碎泥茸

2、 鲜面包用牛奶浸泡一下，取出，挤干牛奶汁与鸡蛋液，盐、胡相貌粉混合后搅拌均匀制面直径约10厘米，厚约3毫米的圆形牛肉饼

3、 煎锅内放植物油，烧热，放入圆形牛肉饼，用微火慢慢将两面煎黄，待外部基本煎上色后，放入烤盘，浇上辣酱油、西红柿汁、黄油和清汤，放入烤炉内烤熟

4、 食用时，趁热装盘，浇上烤汁，旁边配熟土豆泥一同食用，即可。