七星鳗做法(七星鳗最佳吃法广东做法)

七星鳗做法(七星鳗最佳吃法广东做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 17:35:42

七星鳗做法

1,七星鳗打花刀为了更好的入味,焯一遍水,大约一分钟。

2,蒜姜小料煸一下,煸出香味,接下来调味需要用到蚝油、黄豆酱、辣酱,烹点料酒,加入高汤。把七星鳗放进去,大火烧开小火煨炖20分钟。

食材:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量

做法

鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可。

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