菠萝切开有褐色是坏了吗（菠萝切开中间是棕色的是烂了吗）

菠萝呈现出来的褐色，是由于菠萝过于成熟或者放置时间过久导致的腐坏、变质。一般来说，正常的菠萝中间是黄色的，这种菠萝果肉色泽金黄，香气浓郁，带着清新果香，吃起来是新鲜的。

一旦菠萝中间出现褐色说明这个菠萝已经腐败、变质，菠萝肉会出现水化、颜色变成土黄，吃起来带有发酵、变酸和涩口的味道，因此，菠萝中间是透明褐色一般应尽量避免继续食用。

将菠萝切开,如果发现菠萝中心有褐色或发黑的迹象,则说明菠萝已经开始变质,不能继续食用,正常的菠萝心跟果肉的颜色是一样的,都为黄色。