要让面粉炸肉更好吃，可以尝试以下方法：
1. 腌制：首先，将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，让肉片充分入味。
2. 面糊制作：取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋，再加入适量的清水和盐，搅拌均匀，成为面糊。如果想要口感更酥脆，可以适量增加面粉和油的用量。
3. 炸肉：将腌制好的肉片放入面糊中，使每片肉都能裹上面糊。锅中倒油，油热后分次放入肉片，炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散，把粘连的分开。然后再次回锅复炸至金黄即可。
4. 调料搭配：为了让炸肉更加美味，可以根据个人口味准备一些蘸料，如椒盐、辣椒酱、番茄酱等，吃的时候可以搭配食用。
5. 火候控制：炸肉时要注意火候，不要过大或过小，一般油温控制在160-180度之间为宜。此外，分次炸肉可以保证口感更加酥脆。
通过以上方法，可以让面粉炸肉更加美味可口。同时，要注意火候和炸的时间，避免过火导致口感变差。
肉洗干净切条，无名指大小，姜切丝，蒜头拍碎！
姜，蒜，料酒，酱油，五香粉放入，搅拌均匀，腌制30分钟！
腌制好后，另外面粉加一个蛋，适量耗油，一点点盐，适量清水搅拌均匀，要稀一些！
用筷子夹腌制好的肉在鸡蛋液里裹一下！
锅里加油烧至7成热，转中小火，一个个夹下去炸，炸至两面变色即可！
