梅干菜肉正宗做法（梅干菜肉的正确做法）

1.

200g五花肉洗净切成大一点的块

2.

冷水下肉，加15g料酒，10g葱10g姜烧开煮10分钟

3.

200g五花肉捞出来沥水，冲洗干净。100g梅干菜提前泡软。

4.

100g梅干菜挤干水分切碎

5.

锅里倒150g油，倒入200g五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。

6.

下入10g大料炒香。

7.

加入5g生抽，5g老抽，5g蚝油炒匀。

8.

倒入100g梅干菜一起翻炒

9.

加入300g水炖

10.

放入3g冰糖和5g盐焖煮40分钟

11.

大火收汁

12.

梅干菜肉完成