自爆爆米花的炒法

原料：

玉米100克

玉米油10克

白砂糖10克

做法：

1

准备好小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份；

2

炒锅上火，放油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了；

3

放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油；

4

翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒；

5

有一颗爆花了，这个时候要速度的盖上锅盖，因为马上就会噼里啪啦的全爆开了，盖上锅盖后改成小火；

6

盖好锅盖，就可以听到里面爆花的声音，大概持续一分钟左右，中间要晃动两三次锅体，让没有爆开的玉米粒受热均匀好爆花

7

准备白砂糖

8

等锅里的爆花声没有了，就可以关火，打开锅盖，把白砂糖撒进去，用锅铲迅速的翻炒几下

一、准备食材

1、爆米花小玉米 50g

2、玉米油 8g

3、黄油 20g

4、砂糖 45g

5、不沾锅 1个

二、操作步骤

1、玉米用水清洗干净，滤干水分

2、锅中放入玉米油和黄油，烧到五成热

3、放入刚才洗净的玉米翻炒，炒至玉米开始爆炸

4、迅速盖上盖子，端着锅不停晃动

5、锅里的玉米爆炸完后关火，趁锅还有余热加入白糖翻均匀

6、放进锅的玉米都炸开了，非常好吃