干炸白果怎么做（干炒白果最简单的方法）

1、材料：白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。

2、白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。

3、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入生莱、白果、绍酒、盐、味精，炒熟即成。

1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉。白果剥去外壳,在水中煮约15分钟,凉后剥去衣。

2、食盐放进油锅，小火加热。

3、生白果扔进食盐，不断搅拌。

4、约搅拌10分钟，白果表面有失水迹象，皮炸至焦黄即可。