咸蛋黄花菜做法（咸蛋黄炒黄花菜的家常做法）

食材明细

花菜、咸蛋黄、盐、味精。

1、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、咸蛋黄（已蒸熟）。

2、将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。

3、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出、控干水分。

4、起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。

5、然后，合入焯好的花菜，加适量的盐。

6、加适量的味精。

7、调味炒匀即成。

以下是咸蛋黄花菜的做法：

**所需材料**

- 咸蛋黄 2-3个

- 花菜 1颗

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐、味精 适量

- 食用油 适量

**步骤**

1.先将花菜洗净，掰成小朵备用。

2.咸蛋黄剥壳，将蛋黄取出压成泥备用。

3.锅中加水烧开，放入花菜焯水至断生捞出备用。

4.锅中加少量食用油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

5.倒入咸蛋黄泥煸炒均匀，加入少量水调成糊状。

6.加入焯好水的花菜，翻炒均匀，加盐、味精调味。

7.继续翻炒至花菜熟透，撒上少量葱花即可。

希望这个食谱对您有所帮助，祝您做菜成功！