请问苦瓜中间的瓤可以吃吗（苦瓜里面的那层膜能吃吗）

苦瓜浑身都是宝，苦瓜瓤也是可以食用的，但是苦瓜瓤里有苦瓜籽，烹饪食用起来会比较糙，而且，苦瓜瓤是苦瓜最苦的部分，建议去除吃苦瓜要去除苦瓜瓤后食用。

苦瓜的中间瓤可以食用，但它通常被人们视为苦味的主要来源。瓜瓤中含有大量的纤维和水分，对于消化系统和排便功能有益。然而，苦瓜瓤内的苦味物质（如藤蔓素）可能不受某些人的喜好。为了减轻苦味，可以尝试将瓤切去一部分或将其浸泡在盐水中。另外，苦瓜的瓤含有丰富的维生素C和矿物质，也可以作为营养补充来源。因此，苦瓜中间的瓤可以食用，但对于个人的味觉偏好可能会有所不同。